![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Гастрономічна карта України
Dec. 20th, 2016 02:50 pm
Північ України
Ці краї славляться урожаєм картоплі, що значною мірою впливає на раціон місцевої кухні. Коронна страва Полісся – деруни, або драники. У Чернігівській області майстерно готують печеню в горщиках із картоплі, квашеної капусти та м’яса. А на десерт – пиріжки з калиною, адже регіон багатий на ягоди. На Сумщині також полюбляють печеню, але тут з картоплею закладається і м’ясо, і печінка. А борщ тут готують зі свининою і на буряковому квасі. Київ вже багато років славиться своїми котлетами по-київські.
Південь України
Південь, де Дніпро впадає в Чорне море, – це край рибалок, а отже і різноманітних рибних страв. Так от бички не лише подають в’яленими до пива, в Одесі з них готують биточки: тісто змішується з подрібненою рибою і смажиться на олії. Набагато складніше приготувати рибу-фіш: потрібно акуратно зняти шкірку, почистити від кісток, подрібнити, нафарширувати та запекти. На Миколаївщині рибу консервують додаючи томат або варять юшку з томатним соком. Херсон славиться своїми овочами, а особливо баклажанами. Тут їх і смажать, і консервують та навіть роблять ікру. Крим славиться лагманом і долмою: локшиною зі шматочками м’яса та маленькими голубцями у виноградному листі. Наваристий капусняк готують на Запоріжжі. Приазов’я славиться млинами – це тонке дріжджове тісто із маслом та сирною начинкою, що згортається в рулет.
( читати далі )
Кто все эти люди
Oct. 8th, 2014 01:26 pmЗвёзды погасли
Вот уже несколько лет СМИ, специализирующиеся на кино, время от времени поднимают тему окончательной смерти так называемого «института звёзд»: формы отношений между создателями контента и его потребителями, которая успешно существовала десятилетиями, а потом просто перестала работать.
Не совсем понятно, что убило эту модель, но вероятнее всего это был рост разнообразия контента (от этого зрители стали более требовательными) и медийности самих звёзд (на них уже мало кто ходит «посмотреть», потому что они и без того не исчезают из поля зрения: ведут блоги, снимают видео, постят себя в Instagram).
( читать дальше )
Ужасающе красивый и невероятный боди-арт
Jul. 25th, 2014 03:15 pmГлядя на впечатляющие работы немки Гезине Марведель (Gesine Marwedel) сложно представить, что эта девушка не является профессиональным художником. Хотя ее одновременно красивые и ужасающие художественные произведения в стиле боди-арт недвусмысленно демонстрируют ее основную сферу деятельности — медицинскую. Своими сериями «живых картин» Гезине наглядно показывает свою компетентность в области анатомии и биологии. Более того, мастер считает, что такая живопись терапевтически полезно сказывается как на художнике, так и на моделях.
Как всё устроено: санитар морга
Jul. 1st, 2014 12:29 pmЧто происходит после смерти
На место смерти человека приезжает полиция. Сотрудники правоохранительных органов описывают тело, предварительно определяют, убили человека или он умер сам, а затем вызывают трупоперевозку. Естественность смерти вызывает вопросы не только в тех случаях, когда у человека из груди торчит нож. Подозрительной часто считается внезапная смерть человека, который давно не появлялся у врачей и не жаловался на здоровье.
В России сейчас два вида моргов: судебно-медицинские и патолого-анатомические. В первые отправляется большая часть трупов, во вторые только те, что собираются исследовать с научной точки зрения. Я работал в морге первого типа. Там решают, была ли смерть насильственной, а патологоанатом должен подтвердить или опровергнуть поставленный судмедэкспертом диагноз. Сотрудники полиции не всегда тщательно исследуют место происшествия. Бывает, что привозят тело с диагнозом «сердечно-сосудистая недостаточность», а потом в морге находят на затылке огромную рану от тяжёлого предмета. У меня в практике был такой случай: привезли бабушку, я написал «скоропостижная смерть», за что потом получил по шапке: в волосах у женщины была рана, которую я не заметил. Выяснилось, что её убили, ударив гаечным ключом по голове.
Известный производитель военных игр компания «Варгейминг» решила собрать рассказы ветеранов и опубликовать их на ютубе. Жаль, что никто не догадался сделать это раньше — ветеранов становится меньше с каждым днём. Так что видео ценно вдвойне.
Попадаются очень интересные рассказы, без приукрашиваний, без пропаганды — просто воспоминания фронтовиков.
ссылка на ютуб
Здесь весь плейлист акции «Помним всё», приуроченной к 22 июня. Особенно его стоит пересматривать тем, кто сейчас хочет «поиграть в войнушку».
Идеалы красоты
Jun. 27th, 2014 01:32 pmЖурналистка Эстер Хониг из Канзас-Сити, штат Миссури, отправила свой фотопортрет жителям двадцати пяти стран мира с просьбой «сделать её красивой» в графическом редакторе. Полученные в результате изображения, обработанные фотографами из Марокко, Филиппин, Индии и других государств, иллюстрирующие разные эстетические предпочтения различных культур, Хониг назвала «До & После» и опубликовала в сети.
Для своего эксперимента журналистка воспользовалась фриланс-платформами вроде Fiverr, причём среди фотографов, которые откликнулись на её предложение, оказались и профессионалы, и любители. Каждый обработанный снимок стоил ей от пяти до тридцати долларов.
Оригинал
Из жизни покемонов
Jun. 20th, 2014 05:58 pmОдними из редчайших животных Земли можно назвать панголинов. Этих животных, относящихся к отряду плацентарных млекопитающих, легко перепутать с броненосцами. Но, несмотря на внешнее сходство, они совершенно различны. Второе название панголинов — ящеры. Зоологи выделяют восемь видов панголинов: одна половина обитает в Юго-Восточной Азии, другая — в Экваториальной и Южной Африке. Кожа ящеров покрыта подвижными чешуями, служащими защитными доспехами. Панголины лишены зубов, зато могут похвастаться огромными когтями, напоминающими экскаваторы, и длинным языком и хвостом. В случае опастности они сворачиваются в клубок, от чего и получили свое название «pengguling» — с малайского «сворачиваться в шар». Питаются только муравьями и термитами.
( смотреть дальше )
Вас заперли в комнате
Jun. 20th, 2014 01:18 pmИ у вас есть всего 60 минут, чтобы выбраться.
Расслабьтесь — всё не так страшно, но очень интересно :)
Новая игра HintHunt® пришла к вам из Лондона. Нет, не компьютерная, а интерактивная и в реале, для небольших команд по 3-5 человек. За последний год этот аттракцион занял первые места tripadvisora Лондона, Парижа и Кейптауна!
Правила простые: вас закрывают в комнате, и за 60 минут вы должны разгадать множество загадок и головоломок. Разгадаете — выйдете, нет… рискуете остаться в ловушке навсегда! :) В течение всего захватывающего приключения членам команды придется не только действовать, но и дышать сообща.
Все подробности — на сайте HintHuntMoscow. Бронировать места нужно заранее.
Планете не нужны успешные люди
Jun. 6th, 2014 10:17 pmЭколог и писатель Дэвид Орр в одной из своих книг высказал мысль: «Планете не нужно большое количество „успешных людей“. Планета отчаянно нуждается в миротворцах, целителях, реставраторах, рассказчиках и любящих. Она нуждается в людях, рядом с которыми хорошо жить. Планета нуждается в людях с моралью, которые готовы включиться в борьбу, чтобы сделать мир живым и гуманным. А эти качества имеют мало общего с „успехом“, как он определяется в нашем обществе».
Конечно же, можно сколько угодно рассуждать о том, что Орр — представитель западной культуры, в которой успех приравнивается исключительно к деньгам и умению достигать поставленной цели любой ценой. Мол, у нас-то в России все по-другому, и высокоморальны мы, и духовно богаты прямо-таки на генетическом уровне. Но это не так.
Коктейль «Слава Україні!»
May. 27th, 2014 10:44 am
Рецепт:
Ликер Advocaat – 30 мл
Ликер Blue Curacao – 20 мл
Качественная украинская водка – 10 мл
1. Разведите в отдельной рюмке голубой ликер Curacao с качественной (и обязательно украинской!) водкой. С помощью водки мы немного уменьшим плотность ликера и сделаем его легче желтого Advocaat.
2. Налейте в 60-граммовую стопку 30 мл яичного ликера, а сверху с помощью барной ложечки или по ножику и стенке аккуратно налейте смесь Curacao с водкой.
3. Выпейте залпом и обязательно спойте гимн Украины :)
А знаете ли вы, что?..
Apr. 17th, 2014 12:44 pmЛьвиная доля первой редакции Оксфордского словаря была составлена пациентом психиатрической клиники, отрезавшим собственный пенис.
